益谷尚豪

益谷尚豪

(マスタニナオヒデ)

 だれにも教えたくなかった漁師秘伝の魚料理

だれにも教えたくなかった漁師秘伝の魚料理

一般に手に入る魚でも、「海の男」の手にかかれば超美味しい料理に!

ごく一般的な魚料理でも、ちょっとした工夫でその魚本来の味を引き出せる“極上漁師調理法”を分かりやすく説明。

  • A5判128ページ
  • 20090121発売
  • 本体価格 1400円+税
  • ISBN 9784408452005
  • 品切重版未定