藤井恵

藤井恵

(フジイメグミ)

 藤井恵の調味料を極めるレシピ125

藤井恵の調味料を極めるレシピ125

「旨み算」ってこういうこと!

塩やしょうゆ、味噌などのベーシックな調味料を中心に、調味料の足し算、引き算、掛け算、割り算マジックを紹介。

  • B6判変型192ページ
  • 20101105発売
  • 本体価格 1100円+税
  • ISBN 9784408453095
  • 品切重版未定