レシピの書き方料理のおいしさがきちんと伝わる

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シリーズ
  • A5判176ページ
  • 2010年04月16日発売
  • 価格 1,540円(税込)
  • ISBN 978-4-408-42032-5
    • 品切重版未定
レシピの書き方

内容紹介

料理を愛するあなたへ

料理ブロガー、料理講師、フードコーディネーターetc. 料理を愛するすべての方にお届けする、ありそうでなかったレシピの教科書が登場! 料理本、料理雑誌で数十年、合わせて10万以上のレシピを見続けてきたベテランレシピ校正者が、わかりやすいレシピの書き方をていねいに伝授します。料理用語集付き。

【コンテンツ】
レシピのパターン/ わかりにくいレシピ例/ 材料表の書き方/ 手順の書き方チェックリスト/ 調理の言葉/ 材料の言葉/ レシピの活用/ 写真の撮り方/ 料理用語集 ほか

【「レシピ校正者の会」とは?】
本や雑誌に掲載される前に、書き方や表記がととのっていないレシピの誤りや、わかりにくい点をチェックする校正者が集まりました。知恵を出し合い、意見を交わして、おいしさが伝わるレシピの書き方を研究しています。