日本で見つけた GIRO’s イタリアーノ素材で愉しむ我が家のレシピ51

タグ
シリーズ
  • A5判128ページ
  • 2006年09月29日発売
  • 本体価格 1500円+税
  • ISBN 978-4-408-32321-3
    • 品切重版未定
日本で見つけた GIRO’s イタリアーノ

内容紹介

「ちょい悪おやじ」で一躍有名になった著者が
愛妻とつくりあげた、渾身のレシピ本がここに完成!


日本に来て早19年。その間、いたるところに旅をして出会ってきた、多くの人たちと美味しい食材。土産話とともに食材を持ち帰り、それをさらに妻がアレンジして食べる。「美味しい食材だからこそ、作り方はシンプルに」――それがパンツェッタ家の基本ルール。
日本の食材を使って2人が考え出したレシピ51種を、是非ご賞味あれ!

<章立てとメニュー例>
Antipasto:
2種のチーズペーストのクロスティーニ ■山と畑のフリット
Pizza,pasta e risotto:
ルーコラと生ハムのピッツァ ■ブラチョレッテのラグー
Pesce e Carne:
ルチア風タコサラダ ■タリアータ・ディマ・マンズォ
Dolce:
トルタ・カプレーゼ ■スパイス柿
Viva la festa:
お米のサラダ ■海鮮みそ鍋