森永ミルクココアレシピ71 お料理にも大活躍

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  • 新書判128ページ
  • 2015年01月26日発売
  • 価格 990円(税込)
  • ISBN 978-4-408-06231-0
    • 品切重版未定
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森永ミルクココアレシピ71 お料理にも大活躍

内容紹介

ドリンクからデザート、主食、おかずまで

“ココアはやっぱりモリナガ”でお馴染みの森永製菓が監修した、ミルクココアを使ったレシピ集。アレンジドリンクやデザートメニューから、ビーフシチューに煮込みハンバーグ、パスタまで全71レシピ。寒くなると飲みたくなるココアですが、実はお料理にも大活躍なんです! 一年中、朝から晩まで使いたくなるレシピを紹介!

【ココアをお料理に使うと?】
ココアを入れるだけで、ビーフシチューや煮込みハンバーグなどのコクがアップ! 短時間でもじっくり煮込んだ味に変身します。からあげなどに加えるとこんがりジューシーな味を演出し、酸味が強いお料理ではほどよくまろやかに仕上げてくれます! さらには和食にも合い、こくや照りのあるお料理が手軽に! 美容や健康効果も注目され、食物繊維やポリフェノール、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどが含まれることで知られるココアをお料理にプラスしてみませんか?

目次

Part1 ごちそう朝ごはん
ココアフレンチトースト
ココアパンケーキ
オニオングラタンスープ など

Part2 ボリュームおかず
ビーフシチュー
煮込みハンバーグ
鶏の香ばしからあげ など

Part3 小さなおかず&おつまみ
牛肉のしぐれ煮
柿とサワークリームのココア風味サラダ など

Part4 ワンプレートパスタ&ごはん
根菜の和風スパゲッティ
ひよこ豆のキーマカレー
ガパオ風エスニックごはん など

Part5 お楽しみデザート
チョコっとフォンデュ
ココアチーズケーキ
カフェオレクリームロールケーキ など

Part6 おうちカフェドリンク
カフェモカ風ホットココア
ホットココアワイン
黒ごま豆乳ココア など