清水美穂子

清水美穂子

(シミズミホコ)

文筆家。ブレッドジャーナリスト。東京生まれ。玉川大学文学部卒業。興味があるのは職人の仕事と伝統文化。おいしいパンのある日常の愉しみ、パンとそれをとりまく人々をテーマに、All Aboutを始めさまざまなメディアで執筆多数。著書に『日々のパン手帖~パンを愉しむsomething good』(メディアファクトリー)、『おいしいパン屋さんのつくりかた』(ソフトバンククリエイティブ)。(2017年12月現在)

 BAKERS おいしいパンの向こう側

BAKERS おいしいパンの向こう側

つくり手の想いを伝える20のストーリー

様々なベーカリーを取材してきた著者がおいしいパンを通し、つくり手とその魅惑のストーリーを綴る。パンへの理解が深まる一冊。

  • 四六判144ページ
  • 20171220発売
  • 本体価格 1600円+税
  • ISBN 9784408009087
  • 在庫あり