服部栄養専門学校

服部栄養専門学校

(ハットリエイヨウセンモンガッコウ)

 服部幸應の 知っておいしいだし事典

服部幸應の 知っておいしいだし事典

だし、ちゃんととっている「つもり」でいませんか?

和食を中心に、西洋や中国ほか各国のだしもとりあげた決定版。とりかたや応用をわかりやすく説いた、日常の食を豊かにする1冊。

  • A5判144ページ
  • 20171107発売
  • 本体価格 1600円+税
  • ISBN 9784408008981
  • 在庫あり