ツナ日記　ブルガリア編

Index ・0429　スビレンガードにてキャンプ ・0430　ラッドネヴォにてキャンプ ・0501　ゴルコヴォにてキャンプ ・0502　ベルコタルノボにて宿泊 ・0503　ベルコタルノボにて宿泊 ・0504　ベルコタルノボにて宿泊 ・0505　ベルコタルノボにて宿泊 ・0506　プレヴェンにて民泊 ・0507　クネンザにてキャンプ ・0508　ロムにてキャンプ ・0509　ブレグボにてキャンプ

5月1日（月）ゴルコヴォにてキャンプ　65キロ走行。 道草を食おう！＊タンポポとヨーグルトのサラダ＊ 朝の豚肉も美味しかったけれど、昼食にとぉーっても美味しいサラダを作ったので、レシピを紹介します。 ＊材料…レタス系の生野菜・無糖のヨーグルト（気分を高めるためにも「ブルガリアヨーグルト」で！）・摘みたてのタンポポの葉（花も食べられます）・種をとって刻んだオリーブの塩漬け（無ければオリーブオイルでもＯＫ。がっつりオリーブの味がした方がウマイ。）・マヨネーズ・塩コショウ・その他お好みで…。 ＊分量…どれも、適当に自分の感覚で入れて下さい。キャンプ料理だから、その辺は適当に！ 作り方…ヨーグルト以外の材料を、コッヘルまたはビニール袋に入れて、ガシガシ揉みながら混ぜる。 （※調味料は、味見をしながら入れて下さい。） 混ざったら、（ビニールから取り出して）ヨーグルトをかけて、お好みでタンポポで飾り付けしたら出来上がり。 　いつものように原っぱで昼ごはんを食べようとしたら、目の前には美味しそうなタンポポが！その瞬間、電球がピカってなるみたいに閃いて、あとは手持ちの材料と想像(創造)力で作ってみた。 日本では、「ヨーグルト＝甘いデザート」というイメージだけれど、インド以西の国々では、食事の時に無糖のヨーグルトをよく食べていた。これがどんな料理とも相性が良かったので、閃きの種になった。 ヨーグルト・オリーブ・タンポポの味が調和することで、タンポポの苦味が和らいで食べやすくなる。 前作の、シチューパスタよりも作る価値はあります（笑）タンポポが食べられるのは、期間限定ですよ！ さぁ皆さん、野原へレッツゴー！（作ったら感想聞かせて〜！） 今日も、仕事をサボりたくなるような一日。 里山の新緑も小麦の海も、キラキラと輝く太陽と、春風をいっぱいに浴びて、しっかりと光合成してる。 長野の5月と似ていて、なんだか和み系だ。 粉雪のようにタンポポの綿毛がいっせいに飛んで来て、追い風に乗ってしばらく一緒に併走した。 春風のダイヤモンドダスト、綿毛が光に乱反射してキラキラと輝いていた。 アラスカで見た、本物のそれと同じくらいキレイだった。   前のページ｜次のページ     ツナ日記トップ