ツナ日記　パキスタン／前編

Index ・1123　ラホール ・1124　ラホール ・1125　イスラマバード ・1126　カリマバードにて宿泊 ・1127　カリマバード滞在 ・1128　passuにて宿泊 ・1129　Moukhunにて宿泊 ・1130　Moukhunに滞在 ・1201　Moukhunに滞在 ・1202　Moukhunに滞在 ・1203　Moukhunに滞在 ・1204　Moukhunに滞在 ・1205　カリマバードにて滞在 ・1207　Dheeにて宿泊 ・1208　kukuselにて宿泊 ・1209　Dheeにてキャンプ ・1210　ムルフン村へ帰宅 ・1211　ムルフン村に滞在 ・1212　ムルフン村に滞在 ・1213　ムルフン村に滞在 ・1214　ムルフン村に滞在 ・1215　ムルフン村に滞在 ・1216　シムシャールにて宿泊 ・1217　パスーにて宿泊 ・1218　ムルフン村に滞在 ・1219　ギルギットに宿泊 ・1220　カリマバードに宿泊 ・1221　ムルフン村に滞在 ・1222　ムルフン村にて滞在 ・1223　チュプルソンにて宿泊 ・1224　ムルフン村にて滞在 ・1225　ムルフン村にて滞在 ・1226　ムルフン村にて滞在 ・1227　ムルフン村にて滞在 ・1228　ドゥットに宿泊 ・1229　シムシャールにて宿泊 ・1230　シムシャールにて宿泊 ・1231　ムルフン村に滞在

12月27日（火）曇り　ムルフン村に滞在 27/Dec/2005(Tu) Sunny/At Morkhun. 2005/12/27 Yao & Pef!(Eat & Drik in Whahi) 〈ワヒ語で「食べると飲む」〉 「トシ〜！シャピックヤオ！チョイペフ！」（トシ〜！チャパティーだよ〜！お茶だよー！） 毎朝、お母さんのノールジャハーンさんに、こう言われる事から一日が始まる。 そしてこの2つは、これは日本食でいうご飯とみそ汁に当たる。いや、それ以上の存在。 シャピックは、フスマ入りの小麦粉と水を混ぜてこねて、薪ストーブの鉄板で焼かれる。油で揚げるプラタというのもある。各家庭によって厚さや味が違う。 チョイは、煮出したミルクティーに塩を入れるスタイルが一般的。もちろん、砂糖入りもあるし、グリーンティーやハーブティーもある。 ちなみに、お茶はつい40年ほど前にイギリスの影響で入って来た新しい文化だそうで、それ以前はスープを飲んでいたらしい｡ 朝食にシャピックとチョイ。 10時の一服にも、シャピックとチョイ。 昼食は、煮物とシャピックとチョイ。 おやつにこれまた、シャピックとチョイ。 夕食は当然、煮物とシャピックとチョイ。 そして客人をもてなすのも、シャピックとチョイ。 とにかく全面的にシャピックとチョイ派の食生活！ そして、普段が素朴な食生活だから、たまに食べるお肉とお米と甘いお菓子が、とっても美味しく感じる。 そして同時に日本食が恋しくなる、味覚と記憶は繋がっているなぁと、改めて感じる。 肉にしても、野菜にしても、牛乳にしても、全てが村の生活と直に繋がってるから、美味しさに実感が加わる。 今日も美味しい食事をありがとう、ごちそう様でした！ 写真上…毎日の主食です！ 写真中…今日は久しぶりに雪が積もって、暖かな朝でした。 写真下…この子らは、雪の中を裸足で遊んでました！   前のページ｜次のページ     ツナ日記トップ