一点豪華主義！
胡椒の倉田さん（8月16日参照）から餞別に戴いた完熟コショウを取り出し、ミルでゴリゴリと挽いて、一杯1000リエル（約30円）の屋台のスープにかける。コショウの香りと辛みがスープの味を際立たせて、こんなにも料理は美味しくなるんだなぁと驚いてしまう。僕にとっては一点豪華主義の世界一のコショウだけれど、このコショウの凄いところは、ただ辛みと風味を加えるだけでなく、料理の味までもさらなる高みへと昇華させてくれること。イヤ、マジで美味しいから、食べて見て下さい！詳しくは、http://www.ksline-cambodia.com まで。
ちなみに…屋台の下には、豚や鳥や犬たちがたむろして、せっせと残飯を漁っている。
人間と動物たちが一緒に暮らしているみたいで、なんだか面白い。
途中、お寺で遊ぶ子供たちと遊んだりしながら（写真下）94キロ走ってシアヌークビルに到着。白い砂浜を見たのは久しぶりで、思わず「海だー！」と叫んで、海に入ったのが気持ち良かった。
|
 |
