知っておいしい ハーブ事典

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  • A5判144ページ
  • 2018年12月14日発売
  • 本体価格 1500円+税
  • ISBN 978-4-408-33836-1
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知っておいしい ハーブ事典

内容紹介

全100種以上の世界のハーブを収録

日々の暮らしの中で役立つ全100種以上の世界のハーブを収録。
産地情報や特徴、用法に効能が充実、ハンディながら使える一冊!

【ハーブの役立ちコラム】
ハーブの保存方法
ハーブソルト&オイルの作り方
ハーブティーの入れ方
症状別ハーブティーブレンドレシピ
ハーブビネガー&バターの作り方

【本書に掲載の主なハーブ】
アーティチョーク/ 明日葉/アニス/アロエベラ/アロマティカス/アンジェリカ/イブニングプリムローズ./エキナセア/エゴマ/オオバゲッキツ/オリーブ/オレガノ/オレンジ/ガーリック/カフィアライム/カモミール/カルダモ/カレープラント./菊花./クラリーセージ./クレソン/クローブ/コモンセージ/コリアンダー./サフラワー/8サフラン/サンショウ/シナモン/シソ/ジンジャー/センテッドゼラニウム./ターメリック/タイム/ダンディライオン/チコリ/チャイブ/ドクダミ/ネトル/バジル/バタフライピー/八角/フィーバーフュー/フェンネル/ブルーマロウ/ホップ/マートル/マジョラム/マリーゴールド/マンダリンオレンジ./温州みかん/ミツバ/ミント/ユーカリ/ユズ/ヨモギ/ラベンダー/ルッコラ/レモングラス/レモンバーム(メリッサ/ローズ/ローズヒップ/ローズマリー/ワームウッド/ワイルドストロベリー/ワサビ