日本酒ガイドブック≪英語対訳つき≫the SAKE BOOK

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  • 四六判変型112ページ
  • 2018年07月13日発売
  • 本体価格 1500円+税
  • ISBN 978-4-408-00916-2
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日本酒ガイドブック≪英語対訳つき≫

内容紹介

酒とたしなむ料理の解説など、飲み歩きに必携の一冊

クールジャパンのアイテムとして、インバウンドに大人気の日本酒。
純米酒から大吟醸まで、日本全国の名高い蔵の銘柄図鑑や居酒屋の使い方、
酒とたしなむ料理の解説など、飲み歩きに必携の一冊。
英語対訳つきなので、店や買い物でも役に立つ!

目次

【目次から】
Chapter1 種類と作り方
日本酒の分類(大吟醸酒、純米大吟醸酒、吟醸酒、純米吟醸酒、本醸造酒、純米酒〕
日本酒ができるまで
ラベルの見方

Chapter2 日本酒大全
【純米大吟醸・純米吟醸】

「出羽桜 一路」出羽桜酒造(山形県)/「獺祭 磨き二割三分」旭酒造(山口県)/
「越乃寒梅 金無垢」石本酒造(新潟県)/「七田 純米吟醸酒 雄町50」天山酒造(佐賀県)/
「李白 純米吟醸 WANDERING POET」李白酒造(島根県)/
「日高見 弥助」平孝酒造(宮城県)/特別純米酒「飛露喜 特別純米」廣木酒造(福島県)

【特別純米酒・純米酒】
「田酒 特別純米酒」西田酒造店(青森県)/「南部美人 特別純米」南部美人(岩手県)/
「生酛純米 奥鹿 無濾過生原酒」秋鹿酒造(大阪府)/「梵・純米55」加藤吉平商店(福井県)/
「雪の茅舎 山廃純米」斎弥酒造店(秋田県)/「菊姫 鶴乃里」菊姫合資会社(石川県)/
「西の関 手造り純米酒」西の関酒造(大分県)/「十四代 本丸」高木酒造(山形県)

【大吟醸酒・吟醸酒・本醸造酒】
「九頭竜 大吟醸」黒龍酒造(福井県)/「開運 吟醸 山田錦」土井造場(静岡県)/
「磯自慢 吟醸」磯自慢酒造(静岡県)/
「月の桂 本醸造大極上中汲にごり酒」増田徳兵衛商店(京都府)

【普通酒・古酒・スパークリング酒・木桶仕込みの酒】
「蓬莱 天才杜氏の入魂酒」渡辺酒造店(岐阜県)/「華鳩 貴醸酒 8年貯蔵」榎酒造(広島県)/
「すず音 wabi」一ノ蔵(宮城県)/「澤乃井 木桶仕込 彩(いろ)は」小澤酒造(東京都)

Chapter3 日本酒の楽しみ方
燗/冷、冷酒、常温/酒器

Chapte4 居酒屋へ行く
居酒屋とは何か/居酒屋でのマナー/居酒屋の使い方/
メニュー(刺身、一品、サラダ、串焼き、焼き物、揚物、煮物)デザート

Chapter5 東京で日本酒が飲める店