フルーツ検定公式テキスト

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  • A5判144ページ
  • 2016年12月09日発売
  • 本体価格 1500円+税
  • ISBN 978-4-408-00893-6
    • 在庫あり
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フルーツ検定公式テキスト

内容紹介

フルーツの知識がより深まる!フルーツ検定2017年春開催!

フルーツの知識がより深まる!フルーツ検定2017年春開催!
本書を読めば検定は必勝!さらにフルーツにまつわる深い知識も備わること必至!

フルーツはビタミン、ミネラル、食物繊維など、
私たちの体にとって不可欠な栄養素が多く含まれています。
また、色とりどりのフルーツは見た目にも人を楽しませてくれます。

フルーツ検定では、そんなフルーツの全般に及ぶさまざまな知識、品種や見分け方など、
日常の食生活に役立つ情報を中心に構成。
「料理に役立つ、生活に役立つ、健康に役立つ」をコンセプトに、広く受験者を募ります。
本書はその公式テキストで、フルーツの世界の広く深い知識を紹介しております。
果物図鑑をはじめ食べ方など、章ごとのテーマを学べば、
フルーツがさらに好きになり検定の合格もまちがいなし!

果物図鑑
よく目にする国産フルーツ…ミカン/リンゴ/スイカ/日本ナシ・西洋ナシ/
カキ/ブドウ/メロン/イチゴ/スモモ/アンズ/ウメ/クリ/ビワ

よく目にする輸入フルーツ…バナナ/パインアップル/グレープフルーツ/
オレンジ/キウイフルーツ/アボカド/レモン

柑橘類…タンゴール類/文旦類/雑かん橘/香酸柑橘類

落葉果樹…イチジク/ザクロ・アケビ/カリン/マルメロ/ナツメ/ポポー/ギンナン/
サンショウ/ブルーベリー/ラズベリー/ハスカップ/ブラックベリー/カラント/
いろいろなベリー類/ナッツ類/落花生/クルミ

常緑果樹…マンゴー/オリーブ/パッションフルーツ/パパイヤ/ドラゴンフルーツ/
スターフルーツ/アセロラ/アテモヤ/ヤマモモ/ライチ/グァバ

老舗フルーツパーラーのカッティングテクニック&フルーツレシピ
フルーツをとりまく情勢
ちょっと知りたい!フルーツのイイ話
「フルーツ検定」試験概要と模擬問題